Joy of Sake

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Joy of Sake appetizers (c) Hawaii Reporter
Joy of Sake appetizers (c) Hawaii Reporter

もうひとつ9月に開催されるイベント、Joy of Sake Honolulu。

Joy of Sake Honoluluは、海外で開催催される利き酒のイベントとしては最大。2001年から毎年開かれてて、出品される日本酒は全米日本酒歓評会にエントリーした銘酒。全米日本酒歓評会は毎年ホノルルで開催され、日本と米国の10人の審査員によって目隠し審査を行っている。

今年は、ワイキキ・シェラトンで9月9日に開催される。入場料は前売りで80ドル、当日は90ドル。前売りは以下のサイトで買える。

で、個人的にあんまり日本酒 飲まないので(飲むけどワインとかウーロン杯のほうがイイ)、このイベントのお目当てはププ、おつまみになってくる。

今年は以下が予定されている。

  • Chai’s Island Bistro : Sauteed Escargot with Prawns in a Chili Ginger Sauce
  • Doraku : Seared Tuna with Asian Salsa
  • Gyotaku : Smoked Salmon Bacon. Warm over Salad w/ a Timbale of Rice Topped with Ikura
  • Hakkei : Chicken “dumpling”, Mountain Yam, Chinese Cabbage, in Hakkei‘s Oden Broth
  • Halekulani, Lewers Lounge : Braised Beef Chuck with Oxtail Broth and Cilantro Puree
  • Hoku’s : Asian Braised Beef Medallion on Truffle Potato and Shichimi-dusted Lotus Chip; Char-Broiled Sake Kasu Marinated Black Cod on Red Bean Rice Cake and Grilled Green Onion
  • Morimoto Waikiki : Seared Scallop on a Chinese Spoon w/XO Sauce, Tokyo Negi/Ginger Garnish
  • Marian’s : House-made Dumplings of Pork, Tofu, Shiitake and Yama Gobo braised in konbu dashi
  • Rumfire : Spicy Ahi Poke with Maui Onion Sambal and Kahuku Sea Asparagus
  • Kai Market : Salmon Belly “Anikmo Pate”, Cucumber Fennel Fettuccini w/Ikura, Kim Chee Aioli
  • Yoshi-ya : Autumn Tempura Medley with Kabocha, Eggplant Zucchini and Shiitake Mushrooms
  • Banzai Sushi Bar : Grade A Yellowtail, Ahi Sashimi w/Sweet Ginger Sauce, Garnish of Shiso, Microgreens
  • Genius Lounge : Mentaiko Paste in Kombucha Cream Sauce with Nori and Julienne Cucumber Garnis
  • Umami Cafe : Temaki Sushi with Ahi, Crab and Lobster
  • Cakeworks : Caramel French Macaroons

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赤ワインとかでツマミたい!drink_08.gif

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ローカルフードを食べよう!

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Pa'iai salad @ Heeia Pier
Pa'iai salad @ Heeia Pier

今年で第3回になるEat Local Challengeというイベントが、明日8月31日(現地ハワイ時間)から開催される。Eat Local Challengeとは”皆でHawaii地産の物を食べよう!”っていうイベント。Kanu Hawaiiというコミュニティーが主催している。
これまでの開催期間は1週間だったが、今年は9月のまるまる1ヶ月間という力の入れよう!!それで、各週のテーマが決まっている。

  • Week 1: Education: Learn about Hawai’i’s local food system
  • Week 2: Grow your own: Plant/harvest local foods at home and in the community
  • Week 3: Choose local: Find local food at restaurants and markets
  • Week 4: Eat strictly local: Strive to eat only locally grown foods for one week

で、明日8月31日は“Ag in the City”(Ag は agricultureだよ)キックオフ・イベントが、毎週水曜日にBlaisdell Centerで開催されているファーマーズ・マーケットで午後4時~7時まで行われ、ローカルシェルのデモンストレーションが行われる。もっちろん、入場無料!

  • Chef Mark Noguchi of Heeia Pier and Deli is paired with Kuahiwi Ranch. Noguchi will be preparing a dish featuring Kuahiwi’s natural artisan beef. He will also be presenting a dish featuring Wow Farm tomatoes.
  • Chef Ed Kenney of town and Downtown is paired with MA’O Organic Farm. Kenney will be preparing dishes featuring items grown by both MA’O Organic Farm and Shinsato Farm island raised pork.
  • Chef Andrew Le of The Pig and The Lady is paired with Ho Farms. Menu TBA.
  • Chef Sean Priester of Soul is paired with Pit Farm. Menu TBA.
  • Chef Kele Smith of Kahuku Na’ono will be paired with Kahuku Farms. Menu TBA.
    TBAは to be advised で、”あとで”って意味

その他のイベントはこっちでチェックできる

ようするに、ハワイで育ったものをできるだけ皆で食べようよって、このイベント期間中で皆をエデュケーションしていくわけだけど、まぁそんなに難しく考えることってないわけで、ハワイ地産の美味しいものを食べましょう!

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凄まじいスケールだったハリケーン「アイリーン」

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ハリケーン「アイリーン」(AP)
ハリケーン「アイリーン」(AP)

凄まじいスケールだったハリケーン「アイリーン」

それにしても北米東海岸を襲ったハリケーン アイリーンの規模は凄かった。

気象観測衛星NOAAによるアイリーンの画像
気象観測衛星NOAAによるアイリーンの画像

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NASA flickr
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NASA flickr
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「自然の力」、太刀打ちできない!

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